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第三十一章 淡淡的忧(1)
有一天，三姐回来了，勤进妈妈说第二天要做苏叶饽饽吃，当天就泡上了一盆粘苞米，第二天三哥起早就赶去加工，把泡开的粘苞米磨成湿面，三姐是又采苏叶又烀小豆的，勤进妈满满地做了一锅油绿色香喷喷的苏叶饽饽来，真好吃！勤进妈妈说；
“唉！陈风，没做好，这粘苞米泡的时间还是短了点，面就不够软，有点硬了这饽饽就不是那么香了。”
我说挺好的。其实在我们家乡也有这种吃食，我们管它叫苏叶糕，我们那里是用粘大米面包的，确实比玉米面要柔软可口些。
勤进妈妈别看是个农村老太太，年轻时可是当地有名的大厨，谁家有个大事小情的全都是老太太主厨，所以尽管在农村，尽管物质匮乏，可是东西到了勤进妈手里，她老人家就会做出一桌子的美食来。
勤进妈妈烀土豆时能恰当地掌握好火候，怎么个添水法不知道，反正她烀出来的土豆又没有多余的水份又不会糊，却长了淡淡的一层ge，很干爽的那种香。
鸡蛋在勤进家也是很珍贵的东西，老人家自己不舍得吃，有的鸡蛋放的时间长了都坏了。因为纯是自家的粮食喂的，再吃一点自家产的菜叶菜帮啥的，他们管这鸡蛋叫笨鸡蛋，开始时我并没太在意，我也区分不开饲料蛋和家里鸡蛋口味到底有什么不同。
也没有什么特别的调料，只是加了不少自家菜地里的小葱，可是经由勤进妈妈的手，炒出来的鸡蛋还真是香。
我仔细地想了想，觉得除了手法以外，勤进家那一口油光锃亮的大锅可能也起了不少的作用。日复一日的炒菜，使得那口大锅饱吸了油水，只要锅里放上的油一热，打好的鸡蛋就下了锅，勤进妈并不像我一样急于翻炒，而是特意把蛋液摊开，让下面结一层暗黄色的油ge，再慢慢地翻转过来，如此反复两次后，一盘香喷喷的炒鸡蛋就出锅了，黄中带着脆生生的绿，看相就很好，吃起来口感更好。
一方水土养一方人，每个地方的人都会利用当地的资源和食材，创造出适合自己口味的具有浓郁地方特色的美食。这从小就培养出来的饮食习惯也会一辈子伴随着你，影响着你。比如说思乡，思念的不就是妈妈，和妈妈做出来的那一道道传统的食物吗？
“陈风，你吃蛹吗？”勤进妈妈有一天问我。
“吃呀。我姨我舅他们都是缫丝厂的，小时候我们跟着我姥姥家吃了好多蛹的。”
“那你吃蚕吗？”
“什么是蚕呀？没吃过。”
勤进笑了，马上接过来回答；
“什么是蚕？小时候自然常识没学过吗？蚕是蛹的前身，蛾产下卵，卵长成蚕，蚕变成蛹，蛹化成蛾，除了卵不能吃以外，无论是蚕，蛾，蛹，其各个成长阶段都是难得的高蛋白美味，没一点污染.蛹虽然好吃，但我更喜欢吃的是蚕，最喜欢吃的是蛾，你没听说雄蚕蛾吗？每年的这个时候，城里的饭店都会大力推出这道菜。
“唉！陈风，没做好，这粘苞米泡的时间还是短了点，面就不够软，有点硬了这饽饽就不是那么香了。”
我说挺好的。其实在我们家乡也有这种吃食，我们管它叫苏叶糕，我们那里是用粘大米面包的，确实比玉米面要柔软可口些。
勤进妈妈别看是个农村老太太，年轻时可是当地有名的大厨，谁家有个大事小情的全都是老太太主厨，所以尽管在农村，尽管物质匮乏，可是东西到了勤进妈手里，她老人家就会做出一桌子的美食来。
勤进妈妈烀土豆时能恰当地掌握好火候，怎么个添水法不知道，反正她烀出来的土豆又没有多余的水份又不会糊，却长了淡淡的一层ge，很干爽的那种香。
鸡蛋在勤进家也是很珍贵的东西，老人家自己不舍得吃，有的鸡蛋放的时间长了都坏了。因为纯是自家的粮食喂的，再吃一点自家产的菜叶菜帮啥的，他们管这鸡蛋叫笨鸡蛋，开始时我并没太在意，我也区分不开饲料蛋和家里鸡蛋口味到底有什么不同。
也没有什么特别的调料，只是加了不少自家菜地里的小葱，可是经由勤进妈妈的手，炒出来的鸡蛋还真是香。
我仔细地想了想，觉得除了手法以外，勤进家那一口油光锃亮的大锅可能也起了不少的作用。日复一日的炒菜，使得那口大锅饱吸了油水，只要锅里放上的油一热，打好的鸡蛋就下了锅，勤进妈并不像我一样急于翻炒，而是特意把蛋液摊开，让下面结一层暗黄色的油ge，再慢慢地翻转过来，如此反复两次后，一盘香喷喷的炒鸡蛋就出锅了，黄中带着脆生生的绿，看相就很好，吃起来口感更好。
一方水土养一方人，每个地方的人都会利用当地的资源和食材，创造出适合自己口味的具有浓郁地方特色的美食。这从小就培养出来的饮食习惯也会一辈子伴随着你，影响着你。比如说思乡，思念的不就是妈妈，和妈妈做出来的那一道道传统的食物吗？
“陈风，你吃蛹吗？”勤进妈妈有一天问我。
“吃呀。我姨我舅他们都是缫丝厂的，小时候我们跟着我姥姥家吃了好多蛹的。”
“那你吃蚕吗？”
“什么是蚕呀？没吃过。”
勤进笑了，马上接过来回答；
“什么是蚕？小时候自然常识没学过吗？蚕是蛹的前身，蛾产下卵，卵长成蚕，蚕变成蛹，蛹化成蛾，除了卵不能吃以外，无论是蚕，蛾，蛹，其各个成长阶段都是难得的高蛋白美味，没一点污染.蛹虽然好吃，但我更喜欢吃的是蚕，最喜欢吃的是蛾，你没听说雄蚕蛾吗？每年的这个时候，城里的饭店都会大力推出这道菜。