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第一卷：一梦千年 第十章 唐朝第一月饼（上）(1)
再过几天就是中秋节，唐人向来有祭月，赏月的风俗，自从唐高祖年间流传下来中秋吃胡饼的风俗后，唐人每逢中秋必吃“玩月羹”和胡饼。彼时却仍没有月饼一说，自然也没有现代这些花样繁多的月饼。
这几日厨房里正忙着中秋的事，做胡饼，做玩月羹，厨娘们一个个却是忙得恨不得有个分身。
这天一大早，厨娘们正忙着做早饭，一个纤细窈窕的身影一下子晃了进来。众厨娘一看，这人竟是三小姐。
“三小姐，你到厨房来干什么？可是饿了？打发莲儿来就是，怎么您自己过来了？”厨娘陆春连忙迎了上去。
陆晚晴嘿嘿一笑，黑眸轻轻转动了下，调皮地笑道：“我是来作饭的啊！”
“作饭？小姐你别开玩笑了！”陆春吓了一跳。
陆晚晴摇摇头，“我可是认真的噢！好了，能不能让开一下，我要做你们没吃过的东西。”
“小姐……”陆春和另一厨娘面面相觑，什么没吃过的东西？
一群正干活的仆人们好奇的看着陆晚晴和面，共活了油面和普通面两种。普通面粉加水和好后（稍软）放置半小时左右。油面是将油加热放凉，然后倒入面中，打呈黏稠糊状。
再看她又准备了馅料。用纯肉馅，打一些水，放少许老抽调色，加盐、料酒，葱姜蒜，再准备了些豆沙、萝卜丝等做其它口味的饼。
陆晚晴将普通面擀成约0.5cm厚，长方形的饼，将油面倒在其上，涂匀。把普通面皮从长方形的短边开始卷起，卷到另一侧时将面皮捏住封口。然后将面卷切成小段，再将横截面捏住，将面辑压扁。她再将面辑擀成圆形，0.2cm厚的饼，直径约10cm.放入馅料，包成包子形状，再压扁，高度约为1-1.5cm.
因为没有平煎锅，只好用普通锅，不放油将包好的饼放入，勤翻至两面焦黄，香味溢出即可。
陆晚晴共做了三种馅的，一种是肉馅的，一种是萝卜馅的，一种是豆沙馅的。月饼刚刚作出，香味四溢，令人食指大动。
这种月饼是陆晚晴以前跟妈妈学做的自制月饼，色泽金黄，鲜嫩可口，极是好吃，以前每年中秋时妈妈必做的。
众人口水直流地盯着那刚出锅的漂亮圆形饼，阵阵香气袭来，让人唾液分泌加剧。陆春直勾勾地看着那月饼：“小姐，你做的这是什么？怎么我从未见过？”
陆晚晴拿起来尝了尝，恩，不错嘛，看来她的手艺还没有后退。“这个叫月饼，中秋赏月吃的。”说着将做好的月饼留下十份，剩下的拿去给陆家人尝鲜。“这些留下来你们吃吧，我去分给哥哥他们。”说罢转身离开，身后众人一拥而上，抢起了月饼。
“哎，哎，这是我的！”
这几日厨房里正忙着中秋的事，做胡饼，做玩月羹，厨娘们一个个却是忙得恨不得有个分身。
这天一大早，厨娘们正忙着做早饭，一个纤细窈窕的身影一下子晃了进来。众厨娘一看，这人竟是三小姐。
“三小姐，你到厨房来干什么？可是饿了？打发莲儿来就是，怎么您自己过来了？”厨娘陆春连忙迎了上去。
陆晚晴嘿嘿一笑，黑眸轻轻转动了下，调皮地笑道：“我是来作饭的啊！”
“作饭？小姐你别开玩笑了！”陆春吓了一跳。
陆晚晴摇摇头，“我可是认真的噢！好了，能不能让开一下，我要做你们没吃过的东西。”
“小姐……”陆春和另一厨娘面面相觑，什么没吃过的东西？
一群正干活的仆人们好奇的看着陆晚晴和面，共活了油面和普通面两种。普通面粉加水和好后（稍软）放置半小时左右。油面是将油加热放凉，然后倒入面中，打呈黏稠糊状。
再看她又准备了馅料。用纯肉馅，打一些水，放少许老抽调色，加盐、料酒，葱姜蒜，再准备了些豆沙、萝卜丝等做其它口味的饼。
陆晚晴将普通面擀成约0.5cm厚，长方形的饼，将油面倒在其上，涂匀。把普通面皮从长方形的短边开始卷起，卷到另一侧时将面皮捏住封口。然后将面卷切成小段，再将横截面捏住，将面辑压扁。她再将面辑擀成圆形，0.2cm厚的饼，直径约10cm.放入馅料，包成包子形状，再压扁，高度约为1-1.5cm.
因为没有平煎锅，只好用普通锅，不放油将包好的饼放入，勤翻至两面焦黄，香味溢出即可。
陆晚晴共做了三种馅的，一种是肉馅的，一种是萝卜馅的，一种是豆沙馅的。月饼刚刚作出，香味四溢，令人食指大动。
这种月饼是陆晚晴以前跟妈妈学做的自制月饼，色泽金黄，鲜嫩可口，极是好吃，以前每年中秋时妈妈必做的。
众人口水直流地盯着那刚出锅的漂亮圆形饼，阵阵香气袭来，让人唾液分泌加剧。陆春直勾勾地看着那月饼：“小姐，你做的这是什么？怎么我从未见过？”
陆晚晴拿起来尝了尝，恩，不错嘛，看来她的手艺还没有后退。“这个叫月饼，中秋赏月吃的。”说着将做好的月饼留下十份，剩下的拿去给陆家人尝鲜。“这些留下来你们吃吧，我去分给哥哥他们。”说罢转身离开，身后众人一拥而上，抢起了月饼。
“哎，哎，这是我的！”