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第25章 桂花(1)
因为昨天救搁浅的鲸鱼，墨涵予今天早上六点才出发回魔都上班。
“慢点开。”简单对着墨涵予说道。
“好，在家乖乖的，别太劳累。”墨涵予抱住简单。
这一刻他有点不想去上班。
“知道了，我最会偷懒了，出发吧。”简单觉得墨涵予的担心是多余的。
简单目送墨涵予开车离开后，又回房睡个回笼觉。
一觉醒来，已经八点多了。
给三叔公和鹅子他们做个早餐，她五点多钟陪墨涵予吃过了。
简单拿上一块布，一根长竹竿，她要去打桂花。
再不打，下个月中旬左右桂花要凋谢了。
桂花用处很大的，可以做桂花茶，桂花蜜，桂花糖等等，还有药用价值。
简单来到老宅前院，这棵桂花树有点年头了，三叔公说是简单外婆的爷爷小时候种的。
这棵桂花树每年都花开满枝，还有奇怪的是，花开枝叶就少，所以整棵桂花树满满都是桂花。
桂花树下已经飘落了很多桂花。
站在桂花树下，一阵风过来，满园桂花香啊。
简单超级喜欢这个味道，小时候桂花开，她最喜欢在桂花树下待着，待多久都可以。
简单先把前院收拾干净，把一些花花草草整理一下，也把飘落的桂花清扫干净。
再给花花草草淋水，清洗一下前院。
收拾完前院，再去把餐厅里的卫生搞一下，桌椅板凳擦干净，没办法，一个星期没有搞过卫生了。
虽然不脏，但是不搞简单觉得不舒服。
等院里的地水干以后，简单把布铺到桂花树下，开始用竹竿轻轻敲打着桂花。
随着简单的敲打，飘落着桂花雨，真的很好看又治愈。
不过敲打桂花也是体力活。
简单敲打累了，到茶亭去喝杯茶，休息好了再继续敲打。
简单还给飘落的桂花雨拍了视频，发到朋友圈里，让大家欣赏这治愈的桂花雨。
桂花最常见的是四种桂花。
银桂，秋季开花，叶片正面色是最浅的绿色，花色有纯白色，黄白色，淡黄色，味道比较清淡。
金桂，秋季开花，叶片为深绿色，有光泽，还带有杂乱的锯齿，叶面不平整，花色为金黄色，花香和银桂相似，较为清淡。
丹桂，秋季开花，叶片为墨绿色，颜色比较深，叶子厚大光滑，呈椭圆形，叶子尖端比较尖，花色也比较深，为橙黄，橙红或者朱红色，味道比较浓郁。
四季桂，四季开花，新叶片为深红色，老叶子为绿色或者黄绿色，花色也是比较淡，为乳黄色，味道最为清淡，比银桂都要淡。
老院子这棵桂花树是金桂。
经过简单两个多小时不懈努力，终于把桂花树上的桂花敲打下来，只留下一点点在枝上挂着。
简单敲打完后，整棵桂花树看起来有点光秃秃了，不过不影响它继续生长，春天它又会枝叶满树。
简单把布直接收起来，这样提着桂花来到餐厅厨房。
直接在餐厅厨房处理这些桂花了。
采回来的桂花必须尽早处理它，简单把把桂花分成两份，一份放进一个大盆里，放点盐，然后倒水清洗一下桂花，动作一定要轻柔，在水里，大多数的杂质会沉在水底。
把清洗干净的桂花铺在厨房纸上，然后拿去晒干桂花上的水汽。
等桂花晒干，会很漂亮的，也容易存放。
简单让桂花在老院子里晒着，她回去煮午饭了。
很多人羡慕和向往农村里的田园生活。
其实村里的各种活很多，瓜果蔬菜不会自己长，需要种植打理，鸡鸭鹅不会自己长大，需要喂养。
所以不要只看到表面上的岁月静好。
很多东西需要付出辛勤劳作的。
不过现在的生活比以前好太多了，种植，养殖都用上高科技产品。
收成的产量更是以前不能够比的。
这就是时代进步带来的成果。
每个人的日常生活只不过是一日三餐，所以三餐里的每一餐应该认真去对待。
不需要手艺多好，家常便饭即可。
简单今天中午做了，辣椒炒五花肉，，豆酱煎黄鱼，炒蔬菜，还有一个冬瓜虾仁。
午餐是这样的简简单单的家常菜。
吃完午饭，简单也没有午休，她继续到老院子去处理桂花。
简单把留在厨房的桂花清洗干净，然后锅里烧水，沸水里加入桂花焖泡，然后把桂花过滤出来备用，在桂花水里加入冰糖，熬煮至100c加入适量的柠檬汁，再次煮沸至124c，关火，加入之前浸泡过的桂花，搅拌均匀，最后倒入罐子里密封存放。
刚熬好的糖桂花是有流动性的，冷却后会超浓稠。
糖桂花用来做任何饮品都是超级好喝的，除非有人不喜欢桂花这个味道。
简单把糖桂花放好，继续做桂花糖。
锅里放适量的冰糖和水，冰糖融化后加入桂花，然后不断翻炒至翻砂，直至水分炒干，就可以装到罐子里了，记得全程小火哦。
糖桂花和桂花糖是最容易做的。
做完这两个，简单准备做桂花酒酿了。
简单端出今天早上浸泡的糯米，把浸泡好的糯米放到蒸笼里，上锅蒸30分钟。
简单喝着茶，等待着糯米蒸熟。
30分钟后，把蒸好的糯米端出来放凉，在糯米放凉的时间里准备酒曲。
300g的温水，加4g的酒曲，搅拌均匀。
把凉的糯米饭放到容器里，将酒曲水缓缓倒进去，边倒边搅拌，直到米粒分开，不结块。
最后把糯米压实，中间掏个洞出酒。
表面上再撒上桂花，想要桂花味道浓郁就多撒点，或者喜欢其他花的可以放其他花。
撒好桂花后，包上保鲜膜，用厚布包起来，放到温暖的地方，让它发酵。
做完桂花酿后，简单觉得累了，想偷懒了，今天做到这里吧。
把厨房收拾干净，再把外面晒干的桂花放到罐子里密封好。
到茶亭清洗干净茶壶茶杯。
拿上一罐糖桂花和一罐子桂花干回家了。
_
现在已经是下午三点多钟。
忙忙碌碌，时间真的过得超级快。
回到家，简单冲壶咖啡，在杯子的壁上挂点糖桂花，倒点牛乳，再把冲好的咖啡倒进去。
嗯，这是？桂花拿铁？
随便叫什么吧，不过真的很好喝。
简单拍张照片发给墨涵予，可怜他喝不到。
正在上班的墨涵予看到简单发来的饮品照片，再看看简单发的傲娇表情，真的好想敲简单的脑袋。
最后墨涵予让秘书给他泡杯咖啡。
喝不到简单做的，喝杯咖啡解解馋。
简单看到墨涵予发来的敲打表情，就知道他给馋到了，也就不再逗他。
继续给正在一楼书房看书的三叔公做一杯。
三叔公这个人，很勇于尝试的，简单和墨涵予吃什么，喝什么他会跟着吃，喝。
他会给出自己的意见，但他不会扫兴。
“慢点开。”简单对着墨涵予说道。
“好，在家乖乖的，别太劳累。”墨涵予抱住简单。
这一刻他有点不想去上班。
“知道了，我最会偷懒了，出发吧。”简单觉得墨涵予的担心是多余的。
简单目送墨涵予开车离开后，又回房睡个回笼觉。
一觉醒来，已经八点多了。
给三叔公和鹅子他们做个早餐，她五点多钟陪墨涵予吃过了。
简单拿上一块布，一根长竹竿，她要去打桂花。
再不打，下个月中旬左右桂花要凋谢了。
桂花用处很大的，可以做桂花茶，桂花蜜，桂花糖等等，还有药用价值。
简单来到老宅前院，这棵桂花树有点年头了，三叔公说是简单外婆的爷爷小时候种的。
这棵桂花树每年都花开满枝，还有奇怪的是，花开枝叶就少，所以整棵桂花树满满都是桂花。
桂花树下已经飘落了很多桂花。
站在桂花树下，一阵风过来，满园桂花香啊。
简单超级喜欢这个味道，小时候桂花开，她最喜欢在桂花树下待着，待多久都可以。
简单先把前院收拾干净，把一些花花草草整理一下，也把飘落的桂花清扫干净。
再给花花草草淋水，清洗一下前院。
收拾完前院，再去把餐厅里的卫生搞一下，桌椅板凳擦干净，没办法，一个星期没有搞过卫生了。
虽然不脏，但是不搞简单觉得不舒服。
等院里的地水干以后，简单把布铺到桂花树下，开始用竹竿轻轻敲打着桂花。
随着简单的敲打，飘落着桂花雨，真的很好看又治愈。
不过敲打桂花也是体力活。
简单敲打累了，到茶亭去喝杯茶，休息好了再继续敲打。
简单还给飘落的桂花雨拍了视频，发到朋友圈里，让大家欣赏这治愈的桂花雨。
桂花最常见的是四种桂花。
银桂，秋季开花，叶片正面色是最浅的绿色，花色有纯白色，黄白色，淡黄色，味道比较清淡。
金桂，秋季开花，叶片为深绿色，有光泽，还带有杂乱的锯齿，叶面不平整，花色为金黄色，花香和银桂相似，较为清淡。
丹桂，秋季开花，叶片为墨绿色，颜色比较深，叶子厚大光滑，呈椭圆形，叶子尖端比较尖，花色也比较深，为橙黄，橙红或者朱红色，味道比较浓郁。
四季桂，四季开花，新叶片为深红色，老叶子为绿色或者黄绿色，花色也是比较淡，为乳黄色，味道最为清淡，比银桂都要淡。
老院子这棵桂花树是金桂。
经过简单两个多小时不懈努力，终于把桂花树上的桂花敲打下来，只留下一点点在枝上挂着。
简单敲打完后，整棵桂花树看起来有点光秃秃了，不过不影响它继续生长，春天它又会枝叶满树。
简单把布直接收起来，这样提着桂花来到餐厅厨房。
直接在餐厅厨房处理这些桂花了。
采回来的桂花必须尽早处理它，简单把把桂花分成两份，一份放进一个大盆里，放点盐，然后倒水清洗一下桂花，动作一定要轻柔，在水里，大多数的杂质会沉在水底。
把清洗干净的桂花铺在厨房纸上，然后拿去晒干桂花上的水汽。
等桂花晒干，会很漂亮的，也容易存放。
简单让桂花在老院子里晒着，她回去煮午饭了。
很多人羡慕和向往农村里的田园生活。
其实村里的各种活很多，瓜果蔬菜不会自己长，需要种植打理，鸡鸭鹅不会自己长大，需要喂养。
所以不要只看到表面上的岁月静好。
很多东西需要付出辛勤劳作的。
不过现在的生活比以前好太多了，种植，养殖都用上高科技产品。
收成的产量更是以前不能够比的。
这就是时代进步带来的成果。
每个人的日常生活只不过是一日三餐，所以三餐里的每一餐应该认真去对待。
不需要手艺多好，家常便饭即可。
简单今天中午做了，辣椒炒五花肉，，豆酱煎黄鱼，炒蔬菜，还有一个冬瓜虾仁。
午餐是这样的简简单单的家常菜。
吃完午饭，简单也没有午休，她继续到老院子去处理桂花。
简单把留在厨房的桂花清洗干净，然后锅里烧水，沸水里加入桂花焖泡，然后把桂花过滤出来备用，在桂花水里加入冰糖，熬煮至100c加入适量的柠檬汁，再次煮沸至124c，关火，加入之前浸泡过的桂花，搅拌均匀，最后倒入罐子里密封存放。
刚熬好的糖桂花是有流动性的，冷却后会超浓稠。
糖桂花用来做任何饮品都是超级好喝的，除非有人不喜欢桂花这个味道。
简单把糖桂花放好，继续做桂花糖。
锅里放适量的冰糖和水，冰糖融化后加入桂花，然后不断翻炒至翻砂，直至水分炒干，就可以装到罐子里了，记得全程小火哦。
糖桂花和桂花糖是最容易做的。
做完这两个，简单准备做桂花酒酿了。
简单端出今天早上浸泡的糯米，把浸泡好的糯米放到蒸笼里，上锅蒸30分钟。
简单喝着茶，等待着糯米蒸熟。
30分钟后，把蒸好的糯米端出来放凉，在糯米放凉的时间里准备酒曲。
300g的温水，加4g的酒曲，搅拌均匀。
把凉的糯米饭放到容器里，将酒曲水缓缓倒进去，边倒边搅拌，直到米粒分开，不结块。
最后把糯米压实，中间掏个洞出酒。
表面上再撒上桂花，想要桂花味道浓郁就多撒点，或者喜欢其他花的可以放其他花。
撒好桂花后，包上保鲜膜，用厚布包起来，放到温暖的地方，让它发酵。
做完桂花酿后，简单觉得累了，想偷懒了，今天做到这里吧。
把厨房收拾干净，再把外面晒干的桂花放到罐子里密封好。
到茶亭清洗干净茶壶茶杯。
拿上一罐糖桂花和一罐子桂花干回家了。
_
现在已经是下午三点多钟。
忙忙碌碌，时间真的过得超级快。
回到家，简单冲壶咖啡，在杯子的壁上挂点糖桂花，倒点牛乳，再把冲好的咖啡倒进去。
嗯，这是？桂花拿铁？
随便叫什么吧，不过真的很好喝。
简单拍张照片发给墨涵予，可怜他喝不到。
正在上班的墨涵予看到简单发来的饮品照片，再看看简单发的傲娇表情，真的好想敲简单的脑袋。
最后墨涵予让秘书给他泡杯咖啡。
喝不到简单做的，喝杯咖啡解解馋。
简单看到墨涵予发来的敲打表情，就知道他给馋到了，也就不再逗他。
继续给正在一楼书房看书的三叔公做一杯。
三叔公这个人，很勇于尝试的，简单和墨涵予吃什么，喝什么他会跟着吃，喝。
他会给出自己的意见，但他不会扫兴。